四川雨鑫桂花酒业有限公司创立于2011年6月，利用本公司在观音故里黄娥之乡三百多亩桂花基地的优质金桂、银桂、丹桂品种之花，采用现代先进浸配工艺技术，经国家商标局批准生产了『涪桂』牌桂花酒。2012年7月获得四川省质量技术监督局颁发的桂花酒生产许可证。2012年10月经四川省产品质量监督检测员检测该产品合格。2013年9月,四川雨鑫桂花酒业有限公司被遂宁市安居区政府以优惠政策招商引入食品工业园区，征地50亩，发展绿色环保酒业。本公司将与奥地利鑫曦望公司共同出资，采用德国现代酒业生产工艺技术配置，生产高品质桂花酒，做大做强绿色环保桂花酒。

公司坐落于素有『西部水都』之称的四川遂宁市观音故里，以其深厚的观音文化为底蕴，以国家园林城市为依托，与四川森泰园林绿化工程有限公司强强联手，由该公司的丹桂研究基地提供优质桂花作为天然原料。